Qué bonito está el viñedo en otoño, nos encanta el color que las hojas nos regalan antes de caer, amarillas o rojas, carotenos o antocianinas, qué más da, lo importante es que el ciclo se cierra de nuevo, las hojas dejan de hacer la fotosíntesis, la temperatura media del suelo baja de 10ºC, la savia vuelve al centro de la planta y crea suficientes reservas para poder asegurar la brotación en la próxima primavera.
Toca cuidar de ellas. Nos han dado mucho, estamos muy contentos con la cosecha de 2.018 y ahora tenemos que hacer varios trabajos de mantenimiento y mejora en el campo. La viticultura es el centro de todo para nosotros en estos momentos. En la imagen podéis ver un insecto benigno para el campo que comúnmente llamamos mariquita (Coccinellidae) y que sólo vive en ambientes donde se respeta el equilibrio ecológico. Esto es algo que nos entusiasma y nos ayuda a seguir confiando en las prácticas vitícolas mas respetuosas con el medio ambiente.
Estamos podando nuestra parcela amparada en la D.O. Cava; El Portillejo, unas 5.000 cepas en vaso sobre suelo calizo, llueve un poco, pero igualmente hay que trabajar para dejarlas perfectas durante la parada invernal.
¡Pronto traeremos más noticias!
Descubre la Exclusividad de Adriano Tinto 2023: Un Vino de Autor con Crianza Prolongada y Certificación Ecológica
En el mundo del vino, la excelencia y la exclusividad son cualidades que solo unos pocos pueden alcanzar. Hoy, nos enorgullece presentar la añada 2023 de Adriano Tinto, una obra maestra creada por nuestro enólogo Eloy Haya. Este vino no solo representa la culminación de años de dedicación y pasión, sino que también marca un hito en nuestra bodega con su crianza prolongada y su reciente certificación ecológica.
La reciente Depresión Aislada en Niveles Altos (DANA) ha dejado una huella devastadora en la Comunidad Valenciana, afectando gravemente a la agricultura y, en particular, a la viticultura. Los viñedos de la región, especialmente en Requena, han sido arrasados, dejando a los agricultores y bodegueros en una situación crítica.
El Vermouth Adriano de Bodegas Haya es uno de Los más exclusivos y con mayor calidad del mercado nacional e internacional.