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Nuestro Bobal de 100 años

junio 13, 2019 0 Comentarios

Nuestro Bobal de 100 años

En el post de hoy queríamos enseñaros nuestra parcela de Bobal centenario. Es una parcela muy especial, pues la plantaron nuestro bisabuelo y abuelo hace más de 100 años. Cuando decimos que nuestro verdadero patrimonio está en el viñedo no os engañamos. La parcela se llama El Semanero, pues fue una semana lo que duró su plantación, a hoyo y con acodo en dirección norte. Como veréis en el video contamos con un equilibrio de producción-vegetación perfecto. Eloy nos explica por qué es importante las reservas de almidón en viñas viejas como ésta.

 Nos acordábamos esta mañana de cuando vino un fotógrafo a llevarse unas imágenes de murciélagos durmiendo en "las cuevas" de la cepa, sí amigos, en nuestras cepas duermen entre otras cosas murciélagos, y es que son tan viejas que se han formado en su interior verdaderas cuevas naturales que albergan vida.





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La crianza en botella. ¿Por qué el vino está mejor?
La crianza en botella. ¿Por qué el vino está mejor?

enero 09, 2023 0 Comentarios

En muchas de las visitas que recibimos en bodega nos preguntáis ¿por qué el vino tiene que "hacer botella"? Y nos ha parecido interesante aclararlo. La crianza en botella es una fase crucial en la guarda del vino si queremos conseguir que nuestras botellas preferidas lleguen a su máximo de calidad.

 

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Adriano Brut en el podio de los mejores Cavas del Mediterráneo
Adriano Brut en el podio de los mejores Cavas del Mediterráneo

diciembre 04, 2022 0 Comentarios

Adriano Brut, considerado por muchos expertos como el mejor Cava Valenciano en relación Calidad-Precio vuelve al podio de los mejores cavas del mediterráneo en el Concurso Oficial de Cavas y Espumosos de la Comunidad Valenciana organizado por Proava.

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Cómo elaborar tu propio vermut
Cómo elaborar tu propio vermut

noviembre 10, 2022 0 Comentarios

En este artículo os acercamos a la elaboración del vermut, un vino aromatizado con muchas posibilidades. Os invitamos también a probar nuestro vermut Adriano, premiado como mejor vermouth de la Comunidad Valenciana en 2021.

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