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En el post de hoy queríamos enseñaros nuestra parcela de Bobal centenario. Es una parcela muy especial, pues la plantaron nuestro bisabuelo y abuelo hace más de 100 años. Cuando decimos que nuestro verdadero patrimonio está en el viñedo no os engañamos. La parcela se llama El Semanero, pues fue una semana lo que duró su plantación, a hoyo y con acodo en dirección norte. Como veréis en el video contamos con un equilibrio de producción-vegetación perfecto. Eloy nos explica por qué es importante las reservas de almidón en viñas viejas como ésta.
Nos acordábamos esta mañana de cuando vino un fotógrafo a llevarse unas imágenes de murciélagos durmiendo en "las cuevas" de la cepa, sí amigos, en nuestras cepas duermen entre otras cosas murciélagos, y es que son tan viejas que se han formado en su interior verdaderas cuevas naturales que albergan vida.
Después de 3 meses de crianza sobre lías en barricas de roble francés, sale a la venta nuestro blanco más premiado. Vendimia nocturna para preservar una buena temperatura y evitar la oxidación, prensado suave de nuestras mejores uvas macabeo y chardonnay cultivadas sobre suelos calizos,…fresco, frutal, armónico,… Adriano blanco. Además estrenamos nueva imagen, ¿te gusta? Ya puedes disfrutar de esta serie limitada de 5.179 botellas.
