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El cavado del viñedo una técnica cultural imprescindible

marzo 19, 2019 0 Comentarios

El cavado del viñedo una técnica cultural imprescindible

Hoy 19 de marzo, seguimos trabajando en nuestro viñedo. Don José Haya y su hijo Eloy están cavando el viñedo. Sin duda es una técnica costosa pero que mejora la oxigenación del suelo, rompe la tierra aterronada y a mayores; libera un poco de agua encapsula que queda disponible para la planta. A parte se aprovecha para eliminar malas hierbas que compiten directamente con las todavía jóvenes cepas de garnacha de nuestra parcela La Hoya, inscrita en la D.O.P. Cava. Os dejamos un video para que veáis cómo lo hacemos.





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Así elaboramos Adriano Tinto
Así elaboramos Adriano Tinto

octubre 20, 2019 0 Comentarios

Adriano Tinto se elabora así. De manera manual, trabajando en madera desde el principio.

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El tiempo entre viñedos
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septiembre 13, 2019 0 Comentarios

Ya puedes consultar nuestros datos meteorológicos online.

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La vibración en los vinos
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julio 28, 2019 0 Comentarios

La vibración puede afectar perniciosamente a la calidad de nuestros vinos. Os contamos cómo y por qué sucede.

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