Hemos pasado un día extraordinario junto a nuestros amigos de la Universidad Politécnica de Valencia. Y es que ayer se celebró en la Capital del Turia el Congreso Internacional 5G.
Más de 60 científicos de varias nacionalidades se reunieron para debatir sobre nuevas tecnologías. Bodegas Haya estuvo allí para amenizar el encuentro con una cena maridaje de sus 3 vinos. ¡Todo un éxito!
Una cepa de Bobal que sobrevivió a la filoxera y sigue dando fruto sobre sus propias raíces, más de un siglo después. Te contamos qué es el pie franco, por qué se nota en la copa y cómo puedes catarlo entre las viñas con quien las cuida.
¿Importa de verdad qué vino se usa para hacer vermut? La mayoría usa vino neutro comprado a granel. Nosotros no. Te explicamos por qué esa diferencia se nota en cada copa.
¿Qué hace que un vermut sea realmente artesanal? No es solo una palabra en la etiqueta. Te explicamos paso a paso la diferencia real entre un vermut artesanal y uno industrial.