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Así elaboramos Adriano Tinto

octubre 20, 2019 0 Comentarios

Así elaboramos Adriano Tinto

La excelencia se consigue cuidando hasta el último detalle. En Bodegas Haya tenemos un estilo de trabajo artesanal muy definido, donde no olvidamos ningún detalle.

En el siguiente video os mostramos como remontamos Adriano 2019. De manera manual, para no romper semillas ni pieles. Buscamos de manera suave la impregnación cuidadosa del sombrero. Extraemos lo mejor que tiene, ni más ni menos. 

 

Fermentar en madera tampoco es casualidad. Tenemos claro que nuestros vinos deben de estar en contacto con la madera desde el principio. Esto conlleva de un trabajo y conocimiento de la madera muy exhaustivos, pero nuestro compromiso con la calidad es total.





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Cómo elaborar tu propio vermut
Cómo elaborar tu propio vermut

noviembre 10, 2022 0 Comentarios

En este artículo os acercamos a la elaboración del vermut, un vino aromatizado con muchas posibilidades. Os invitamos también a probar nuestro vermut Adriano, premiado como mejor vermouth de la Comunidad Valenciana en 2021.

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Cuando los vinos de Rioja y Cataluña eran los más baratos de España
Cuando los vinos de Rioja y Cataluña eran los más baratos de España

octubre 23, 2022 0 Comentarios

En uno de los libros de nuestra biblioteca nos encontramos con unas estadísticas de entre 1.870 y 1.885 con diferentes datos curiosos que vamos a ir desgranando en el presente artículo. El libro al que hacemos referencia se titula El Libro del Viticultor de D. Eduardo Abela y Sainz de Andino, editado en Madrid en 1.885 por Tipografía de Manuel G. Hernández.

 

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La espera habrá merecido la pena
La espera habrá merecido la pena

octubre 14, 2022 0 Comentarios

Ya sabes que desde el 7 de julio estábamos sin vermouth. La exigencia de mantener la calidad nos ha hecho esperar 3 meses. La espera ha terminado.

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